As castanhas são excelentes fontes de minerais essenciais para nosso organismo, muitas possuem maiores concentrações do que outras, porém a ingestão diária é indispensável. A castanha do Pará, possui altas concentrações de selênio comparada…
Muitos não sabem, mas o tomate é rico em um antioxidante extremamente potente chamado licopeno, ele pertence ao grupo dos carotenoides. Os carotenos é que dão as cores vermelho, amarelo e laranja aos alimentos.…
As frutas vermelhas são muito famosas por conterem diversos antioxidantes que ajudam na manutenção do organismo por conter alta concentração de vitamina C. O que muitos não sabem, é que seus fito nutrientes são…
Em novembro, temos o novembro azul, que combate todos os tipos de câncer masculino. Hoje, é o dia mundial contra o câncer de próstata, e nós da Nação Verde estamos preocupados com você! Deixe…
Sempre leia o rótulo dos produtos, procurando a indicação “não contem glúten”. É obrigatório por lei federal (Lei nº 10.674, de 16/05/2003) que todos os alimentos industrializados informem em seus rótulos a presença ou…
O primeiro passo é fazer uma dieta alimentar sem glúten, ou seja, iremos excluir totalmente essa proteína da alimentação e como conseqüência, os sintomas abordados anteriormente desaparecem. Mas isso não é tão facil como…
A doença só pode ser diagnosticada por meio de exames de sangue, pois os sintomas são muito variados e constantemente associados com outras doenças. Normalmente se manifesta em crianças com até um ano de…
A doença celíaca é a intolerância ao glúten, ou seja, quem tem essa doença, não consegue digerir o glúten, não tem a enzima necessária para absorver essa proteína. O glúten é uma proteína encontrada…
As reações adversas aos alimentos está cada vez mais comum nos dias de hoje, o que dificulta a rotina de que tem a aversão quando se trata de alimentação e até mesmo vida social…
O trigo é um grão. Cada grão consiste de um embrião de planta de trigo, chamado gérmen, guardado no seu interior por uma espessa camada externa (casca) e alimentado pelo endosperma. Esses recursos protegem…
Deficiência de ferro não se corrige com alimentação, nem mesmo comendo carne, e sim, através do uso de ferro medicamentoso feita sob supervisão médica, pois seu excesso causa muitos danos ao organismo. É a…
As porções mínimas diárias de cada grupo são: - 6 de cereais (arroz, trigo, milho, quinoa, cevada, centeio, pão integral, etc) - 5 de alimentos ricos em proteína (feijões, castanhas, sementes, tofu, tahine, leite…