Para adotar a dieta vegetariana s\u00f3 por um per\u00edodo e com o intuito de desintoxicar o organismo, deve-se tomar cuidado com o aporte de prote\u00ednas, se est\u00e1 sendo adequado ou n\u00e3o. Deve-se dar prefer\u00eancia a outros alimentos que cont\u00e9m prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico como o leite, ovos e derivados para n\u00e3o haver defici\u00eancias nutricionais, mesmo que por um curto per\u00edodo. Para adotar a dieta vegetariana de uma vez por todas \u201cdeve-se tomar o cuidado de optar por uma dieta que permita alimentos como ovos, leite e derivados, pois os alimentos de origem animal possuem prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico, essencial para o organismo. Alimentos \u00e0 base de soja s\u00e3o freq\u00fcentemente utilizados para substituir essas fontes. Deve-se estar atento para que as quantidades estejam suprindo as necessidades do organismo para n\u00e3o haver defici\u00eancias.<\/p>\n
SALADA DE QUINUA<\/p>\n
Ingredientes Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n
\u2022 4 x\u00edcaras (ch\u00e1) de \u00e1gua<\/p>\n
\u2022 1\/2 x\u00edcara (ch\u00e1) de uva passa branca<\/p>\n
\u2022 3 colheres (sopa) de azeite<\/p>\n
\u2022 Suco de 1\/2 lim\u00e3o<\/p>\n
\u2022 Folhas de alface americana, tomates cereja e palmito cortado em rodelas diagonais para decorar<\/p>\n
\u2022 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de quinoa<\/p>\n
\u2022 1 cebola picada<\/p>\n
\u2022 1 tomate sem semente. picado<\/p>\n
\u2022 1\/2 ma\u00e7o de salsa picada<\/p>\n
\u2022 Sal \u00e0 gosto<\/p>\n
Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n
\u2022 Em uma panela, ferva a \u00e1gua, junte a quinua e cozinhe em fogo baixo, com tampa por 15 minutos ou at\u00e9 ficar al dente.<\/p>\n
\u2022 Passe por uma peneira, apertando bem, e deixe esfriar em uma tigela.<\/p>\n
\u2022 Junte delicadamente os demais ingredientes e tempere com sal, o azeite e o suco de lim\u00e3o.<\/p>\n
\u2022 Sirva decorado com folhas de alface americana, tomates cereja e rodelas de palmito.<\/p>\n
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