Este tipo de vinagre \u00e9 rico em flavonoides, subst\u00e2ncias que protegem as c\u00e9lulas e ajudam a prevenir doen\u00e7as cardiovasculares. Tamb\u00e9m apresenta arginina, subst\u00e2ncia que participa da forma\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, que contribui para o relaxamento das art\u00e9rias e evita a hipertens\u00e3o. Al\u00e9m disso, o aceto bals\u00e2mico ajuda na produ\u00e7\u00e3o de suco g\u00e1strico, contribuindo na digest\u00e3o.<\/p>\n
– Pessoas hipertensas que precisam diminuir o consumo de sal podem utilizar o vinagre como substituto.<\/p>\n
– Digest\u00e3o: o bals\u00e2mico \u00e9 o mais refinado de todos os tipos de vinagre, feito a partir da fermenta\u00e7\u00e3o de uvas. Tem propriedades estimulantes que favorecem, a secre\u00e7\u00e3o do suco g\u00e1strico, colaborando assim no processo de digest\u00e3o.<\/p>\n
– Os vinagres feitos da fermenta\u00e7\u00e3o de frutas possuem caracter\u00edsticas antioxidantes, que combatem os radicais livres, retardam o envelhecimento e previnem contra o aparecimento de tumores cancer\u00edgenos.<\/p>\n
– N\u00e3o existe uma quantidade definida a ser consumida por dia para que se tenha estes benef\u00edcios, mas considere uma colher de sopa uma boa quantidade.<\/p>\n
Na cozinha o vinagre bals\u00e2mico \u00e9 super vers\u00e1til, e pode ser usado em peixes, frangos, carnes, saladas, molhos, marinadas e at\u00e9 sobremesas.<\/p>\n
1. Fa\u00e7a uma deliciosa sobremesa com morangos e p\u00eassegos grelhados com vinagre bals\u00e2mico e a\u00e7\u00facar mascavo.<\/p>\n
2. Realce o sabor dos legumes grelhados, regando-os com o vinagre bals\u00e2mico.<\/p>\n
3. De um toque acido a panna cotta e sorvetes de baunilha.<\/p>\n
4. Coloque o vinagre em uma panela e deixe ele reduzir at\u00e9 virar uma calda grossa para decorar pratos como os chefes de cozinha.<\/p>\n
5. Substitua o sal de sua salada pelo vinagre bals\u00e2mico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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