Para que serve o Cardamomo?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n O Cardamomo \u00e9 uma semente familiar do gengibre, mas com um sabor marcante. \u00c9 uma \u00f3tima especiaria para temperar carnes, arroz e outros alimentos, por\u00e9m, o que mais chama aten\u00e7\u00e3o nessa semente \u00e9 a quantidade de benef\u00edcios que ela pode trazer para a sua vida.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Origem do Cardamomo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Com origem indiana, a semente chegou na Europa na \u00e9poca das grandes navega\u00e7\u00f5es! Ele ainda \u00e9 pouco difundido no Brasil, mas conhecido em outras regi\u00f5es desde a antiguidade; pois era mascado pelos eg\u00edpcios, para refrescar o h\u00e1lito e limpar os dentes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Benef\u00edcios do Cardamomo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Ajuda na regulariza\u00e7\u00e3o do intestino<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Al\u00e9m do seu sabor, ele oferece um grande n\u00famero de benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade: \u00e9 rico em fibras, ajuda a regular a flora intestinal, evitando a pris\u00e3o de ventre e tamb\u00e9m t\u00eam subst\u00e2ncias que matam a bact\u00e9ria H. Pylori – relacionada \u00e0s \u00falceras; e, por ter propriedades relaxantes, o cardamomo alivia dores causadas pela gastrite.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Dentes e h\u00e1lito<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n H\u00e1 ind\u00edcios que no Egito Antigo, a popula\u00e7\u00e3o mascava sementes de Cardamomo para manter a higiene oral. Essa tradi\u00e7\u00e3o pode ser retomada, especialmente por quem sofre de mau h\u00e1lito, j\u00e1 que a mastiga\u00e7\u00e3o de sementes de Cardamomo evita a halitose.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Al\u00e9m disso, o Cardamomo pode auxiliar na preven\u00e7\u00e3o de dores nos dentes e o seu \u00f3leo pode ser usado para manter a sa\u00fade dos dentes e gengiva.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Pele e Cabelo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Pela presen\u00e7a de \u00f3leos vol\u00e1teis, o Cardamomo acaba nutrindo o couro cabeludo, hidratando, ajudando na remo\u00e7\u00e3o de caspa, fortalezando as ra\u00edzes do cabelo e tornando os fios mais brilhantes. Como coadjuvante no combate aos radicais livres, o Cardamomo retardada o envelhecimento de c\u00e9lulas e aparecimento de rugas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n A vitamina C presente na especiaria ajuda a manter a pele saud\u00e1vel e macia enquanto as suas propriedades anti-inflamat\u00f3rias e anti-bacterianas reduzem manchas, acnes e previnem alergias.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Como usar o cardamomo?<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n O Cardamomo \u00e9 uma especiaria bastante vers\u00e1til, podendo ser usado em receitas doces e salgadas, como substituto do alho no refogado do arroz ou adicionado em doces como pudins e geleias. Tamb\u00e9m pode-se aromatizar o p\u00e3o feito em casa, colocar no molho da carne, pudins, doces, saladas de frutas, sorvetes e licores, por exemplo.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Receita com Cardamomo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Risoto de caf\u00e9 e cardamomo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Uma receita que serve duas pessoas, voc\u00ea vai precisar de:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Ingredientes<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 1 x\u00edcara de arroz arb\u00f3reo<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 4 colheres de sopa de caf\u00e9 coado<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Sementes de 8 gr\u00e3os de cardamomo<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 1 colher de ch\u00e1 de mel<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 1 colher de sopa de azeite<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n 1 colher de sopa de manteiga<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Caldo de legumes*<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Sal e pimenta do reino mo\u00edda na hora a gosto<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Queijo parmes\u00e3o a gosto<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Modo de fazer<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Aque\u00e7a o caldo de legumes e mantenha-o em fogo baixo. Coloque o azeite e metade da manteiga numa panela de fundo grosso. Assim que aquecerem, junte o arroz arb\u00f3reo e mexa at\u00e9 envolv\u00ea-lo bem com a gordura. Acrescente o caf\u00e9 e misture at\u00e9 ele evaporar completamente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Coloque agora, uma concha por vez, o caldo de legumes fervente e mexa sem parar. Adicione as sementes do cardamomo e, assim que o caldo evaporar, coloque um pouco mais. Siga mexendo at\u00e9 o arroz estar al dente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n Desligue o fogo e misture o mel e o restante da manteiga. Experimente e acerte o sal e a pimenta do reino. Sirva em seguida com queijo parmes\u00e3o ralado ou laminado.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n![\"\"](\"https:\/\/blog.nacaoverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1459479600000-10-especiarias-nota-10-cardamomo.jpg\")
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