{"id":19731,"date":"2020-09-04T18:46:43","date_gmt":"2020-09-04T21:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.nacaoverde.com.br\/?p=19731"},"modified":"2023-04-06T13:58:42","modified_gmt":"2023-04-06T16:58:42","slug":"levedura-nutriconal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/desenvolvimento.nacaoverde.com.br\/index.php\/2020\/09\/04\/levedura-nutriconal\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 Levedura Nutricional e por que voc\u00ea deve incluir este superalimento no seu dia a dia"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Te desafio a acertar o que \u00e9: Ela \u00e9 vegana, tem alto valor nutricional, sem gl\u00faten, rica em prote\u00ednas, fibras, minerais com ferro, zinco, magn\u00e9sio, cromo, f\u00f3sforo, cobre, vitaminas e, para fechar com chave-de-ouro, ainda tem um baixo \u00edndice cal\u00f3rico. Conseguiu acertar? Est\u00e1 duvidando que algo neste n\u00edvel existe? Pois te apresentamos a Levedura Nutricional, um superalimento que garante sabor e nutri\u00e7\u00e3o as suas refei\u00e7\u00f5es de forma pr\u00e1tica e extremamente natural.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Com um sabor que se assemelha ao queijo, a levedura nutricional \u00e9 muito utilizada para dar um toque especial em diversos pratos: desde a prepara\u00e7\u00e3o de molhos, temperar salada, quiche, no risoto, strogonoff e at\u00e9 mesmo para substituir o sal da pipoca.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Para entender mais um pouco sobre essa maravilha, acompanhe o que \u00e9 levedura nutricional, seus benef\u00edcios e como inclu\u00ed-la no seu dia a dia! Boa leitura.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O que \u00e9 levedura?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Antes de concentrar toda a nossa aten\u00e7\u00e3o no superalimento, vale a pena saber o que \u00e9 a levedura. Estes microrganismos unicelulares de formato oval, popularmente conhecidos por fungos, s\u00e3o parentes dos cogumelos.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Os fungos, por sua vez, apesar de muita gente associar com uma ideia negativa, est\u00e3o presentes na alimenta\u00e7\u00e3o humana h\u00e1 muitos s\u00e9culos por suas propriedades fermentativas, nutricionais e at\u00e9 medicinais.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-19733\" src=\"https:\/\/blog.nacaoverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/03-09-20_blog-1-1.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>E o<\/strong><strong> que \u00e9 levedura nutricional?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Tamb\u00e9m conhecida como Nutritional Yeast, este superalimento \u00e9 feito com a levedura <em>Saccharomyces cerevisiae<\/em>, a mesma esp\u00e9cie utilizada na produ\u00e7\u00e3o de p\u00e3o e cerveja. Por isso, como brevemente comentado, apresenta na sua composi\u00e7\u00e3o importantes prote\u00ednas, vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Gra\u00e7as a suas excelentes propriedades, \u00e9 um ingrediente muito recomendado para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Benef\u00edcios da Levedura Nutricional para a sa\u00fade<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>J\u00e1 foi feito um resumo que comprova que este superalimento \u00e9 um item indispens\u00e1vel para o dia a dia. Agora o que voc\u00ea n\u00e3o sabe \u00e9 que uma dose de Levedura Nutricional oferece 100% do valor di\u00e1rio de vitamina B12 e de todas as demais do complexo B que, juntas, trabalham para apoiar e elevar a taxa de metabolismo, melhorar as fun\u00e7\u00f5es dos sistemas imunol\u00f3gico e nervoso, manter o t\u00f4nus muscular e a pele saud\u00e1veis, al\u00e9m de promover o crescimento e divis\u00e3o celular, prevenir anemia, ajudar no combate aos sintomas e causas do estresse, depress\u00e3o e doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>E tem mais:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Facilita as respostas qu\u00edmicas do organismo, j\u00e1 que \u00e9 fonte natural de prote\u00edna e dos minerais Zinco e Sel\u00eanio;<\/li>\r\n<li>As fibras alimentares colaboram para o bom funcionamento do intestino e aumenta a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, auxiliando no emagrecimento.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-19734\" src=\"https:\/\/blog.nacaoverde.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/03-09-20_blog-2-1.png\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Receitas com Levedura Nutricional\u00a0<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Risoto de aspargos e lim\u00e3o com levedura nutricional<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>15 a 20 unidades de Aspargos cortados em peda\u00e7os de 1cm<\/li>\r\n<li>1 x\u00edcara de cebola cortada em cubinhos<\/li>\r\n<li>2 colheres de sopa de azeite de oliva<\/li>\r\n<li>1 x\u00edcara de cebolinha picada<\/li>\r\n<li>Meia x\u00edcara de vinho branco<\/li>\r\n<li>2 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o<\/li>\r\n<li>1 colher de sopa de raspas de lim\u00e3o<\/li>\r\n<li>5 x\u00edcaras de caldo de legumes (veja abaixo)<\/li>\r\n<li>1 dente de alho picado<\/li>\r\n<li>Sal marinho e pimenta do reino a gosto<\/li>\r\n<li>1 x\u00edcara de arroz arborio<\/li>\r\n<li>2\u00a0 colheres de sopa de Levedura Nutricional sabor bacon<\/li>\r\n<li>1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<h5 class=\"wp-block-heading\">\u00a0<strong>Modo de preparo<\/strong><\/h5>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Caldo de Legumes<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>2 cebolas, 1 alho por\u00f3 ou 1 sals\u00e3o, 1 cenoura grande, talos de 1 ma\u00e7o de salsinha, 1 x\u00edcara de chuchu picado, 2 cravos, 1 folha grande de louro e especiarias em p\u00f3 a gosto. Ferva tudo em 2 litros de \u00e1gua, coe e reserve o l\u00edquido.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Preparo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Coloque a \u00e1gua para ferver em uma panela m\u00e9dia. Ent\u00e3o, adicione os aspargos e escalde por cerca de 2 minutos, ou at\u00e9 que estejam macios. Em seguida, retire da panela e lave em \u00e1gua fria para impedir que cozinhem demais. Separe.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Aque\u00e7a o azeite em uma panela grande. Em seguida, adicione a cebolinha e a cebola, e deixe cozinhar por 4 minutos ou at\u00e9 que fiquem macias. Ent\u00e3o, nesta etapa, coloque alho e cozinhe por mais 3 minutos. Agora, depois, adicione arroz e mexa sem parar por cerca de 2 minutos. Abaixe o fogo para m\u00e9dio-baixo. Em seguida, adicione o vinho branco, suco de lim\u00e3o e as raspas de lim\u00e3o e cozinhe, mexendo delicadamente, at\u00e9 que o vinho branco reduza.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Adicione uma x\u00edcara do caldo de legumes \u00e0 panela e cozinhe, mexendo conforme necess\u00e1rio, at\u00e9 que o caldo reduza. Em seguida, continue adicionando caldo aos poucos (meia x\u00edcara por vez), mexendo bem at\u00e9 o arroz ficar cremoso e \u2018al dente\u2019 (cozido e macio, mas n\u00e3o mole). S\u00f3 ent\u00e3o adicione 2 por\u00e7\u00f5es de levedura nutricional, o tomilho, sal e pimenta a gosto. Por fim, junte os aspargos ao arroz, espalhando delicadamente. Ent\u00e3o, aque\u00e7a um pouco e sirva.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>P\u00e3o sem queijo<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>1 dente de alho ralado fininho<\/li>\r\n<li>600g de batata bar\u00f4a<\/li>\r\n<li>1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7afr\u00e3o em p\u00f3\u00a0<\/li>\r\n<li>2 x\u00edcaras de polvilho azedo<\/li>\r\n<li>Um e 1\/4 x\u00edcara de polvilho doce<\/li>\r\n<li>1\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua morna ou em temperatura ambiente<\/li>\r\n<li>Um ter\u00e7o de x\u00edcara de azeite<\/li>\r\n<li>1 colher de levedura nutricional de queij\u00a0<\/li>\r\n<li>Sal a gosto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Modo de preparo\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e cozinhe no vapor, depois amasse com um garfo ou amassador at\u00e9 fazer um pur\u00ea bem sequinho (n\u00e3o use o liquidificador nem o processador). Agora, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200\u00b0C. Ent\u00e3o, coloque o pur\u00ea em um recipiente redondo e adicione uma pitada de sal, metade do azeite, a levedura nutricional e o alho para fazer o \u2018queijo\u2019. Misture tudo muito bem. Depois adicione os polvilhos, sal, o restante do azeite e a \u00e1gua. Misture tudo com uma colher e depois com as m\u00e3os, at\u00e9 atingir o ponto massinha de modelar, sem grudar nas m\u00e3os. Se precisar adicione um pouco mais de polvilho doce e azedo at\u00e9 obter o ponto. Em seguida, molde as bolinhas no tamanho desejado. Unte uma assadeira com azeite, coloque as bolinhas com um espa\u00e7o entre elas, e asse a 200\u00b0C at\u00e9 ficarem dourados e crocantes.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Parmes\u00e3o de castanha de caju<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>3\/4 x\u00edcara de castanha de caju<\/li>\r\n<li>1\/2 x\u00edcara de pinh\u00f5es cozidos<\/li>\r\n<li>3 colheres de sopa de parmes\u00e3o de sementes com levedura nutricional de queijo<\/li>\r\n<li>1 colher de sopa de azeitonas verdes sem caro\u00e7o<\/li>\r\n<li>Sal a gosto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>No processador de alimentos junte as castanhas, a levedura nutricional, os pinh\u00f5es, as azeitonas e o sal. Em seguida, triture at\u00e9 virar uma \u2018farofa\u2019. Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 160\u00b0. Ent\u00e3o, coloque a mistura em um tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno at\u00e9 dourar. Agora, ainda no forno, d\u00ea uma mexida na mistura para dourar uniformemente. Por \u00faltimo, depois de frio, guarde em recipiente fechado na geladeira por at\u00e9 um m\u00eas.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Espaguete de abobrinha ao alho e \u00f3leo<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00a0Ingredientes<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>3 abobrinhas com a casca bem lavadas e fatiadas ao comprido para simular o espaguete\u00a0<\/li>\r\n<li>2 colheres de sopa de azeite extra virgem<\/li>\r\n<li>3 dentes de alho sem casca, amassados<\/li>\r\n<li>2 tomates em cubos, sem as sementes sal e pimenta do reino (ou calabresa) a gosto<\/li>\r\n<li>Levedura nutricional sabor frango a gosto<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Coloque o azeite na frigideira e leve ao fogo. Em seguida, adicione o alho e a pimenta e refogue por 1 minuto apenas (para n\u00e3o amargar). oloque os tomates e refogue por mais 1 minuto. Ent\u00e3o, em fogo alto, deixe a abobrinha cozinhar por 2 minutos, o suficiente para ficar \u2018al dente\u2019 (murchar um pouco e aquecer). Por fim, adicione a levedura nutricional mexendo bem at\u00e9 o condimento se incorporar ao prato. Sirva com sementes de gergelim preto e coma imediatamente.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Onde comprar Levedura Nutricional?<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Voc\u00ea se interessou por este superalimento? Ent\u00e3o, voc\u00ea est\u00e1 no lugar certo! Agora tudo ficar\u00e1 mais gostoso com as nossas <a href=\"https:\/\/oportunidades.nacaoverde.com.br\/levedura-nutricional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Leveduras Nutricionais! <\/a>Apresentamos cada uma:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Com a Levedura Nutricional Sabor Bacon, voc\u00ea pode incrementar o seu feij\u00e3o com uma boa dose de prote\u00edna ou fazer um omelete no melhor estilo americano e at\u00e9 temperar a sua feijoada;<\/li>\r\n<li>Com a Levedura Nutricional Sabor queijo, voc\u00ea pode criar pratos maravilhosos como Fondues, lasanhas, Strogonoff, P\u00e3o De queijo, molho branco e muito mais;<\/li>\r\n<li>A Levedura Nutricional Sabor Frango far\u00e1 com que voc\u00ea se sobressaia na cozinha temperando o seus pratos com um sabor marcante de frango grelhado, mandar super bem naquele risoto com a fam\u00edlia ou at\u00e9 mesmo no strogonoff;<\/li>\r\n<li>J\u00e1 com o Parmes\u00e3o de sementes voc\u00ea pode usar como quiser. Por exemplo: nos ovos, nos legumes, em massas e saladas, no arroz e at\u00e9 na pipoca.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p><a href=\"https:\/\/oportunidades.nacaoverde.com.br\/levedura-nutricional\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Clique aqui para sabore\u00e1-las. <\/a><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Gostou destas dicas?\u00a0 Ent\u00e3o, <a href=\"https:\/\/blog.nacaoverde.com.br\/?_ga=2.91746463.401003824.1592330580-2020597310.1592330580\">acesse o nosso site<\/a> para conhecer as nossas op\u00e7\u00f5es de <a href=\"https:\/\/www.nacaoverde.com.br\/\">alimentos e ingredientes naturais <\/a>e receba mais conselhos como estes no <a href=\"https:\/\/blog.nacaoverde.com.br\/?_ga=2.101177732.401003824.1592330580-2020597310.1592330580\">nosso blog!<\/a><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Te desafio a acertar o que \u00e9: Ela \u00e9 vegana, tem alto valor nutricional, sem gl\u00faten, rica em prote\u00ednas, fibras, minerais com ferro, zinco, magn\u00e9sio, cromo, f\u00f3sforo, cobre, vitaminas e, para fechar com chave-de-ouro, ainda tem um baixo \u00edndice cal\u00f3rico. 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