Quem nunca tomou cerveja e ficou com a sensa\u00e7\u00e3o de estufamento?
\nOu se sentiu constrangido de no meio de uma conversa ter refluxo da cerveja?
\nPois \u00e9… isso pode acontecer devido ao excesso de consumo do gl\u00faten!<\/p>\n
O gl\u00faten nada mais \u00e9 do que uma prote\u00edna de tamanho grande, formada por duas prote\u00ednas menores chamadas gliadina e glutenina. Ele \u00e9 encontrado junto ao amido, em cereais como trigo, centeio, cevada, triticale e malte.
\nEssa subst\u00e2ncia possui diferentes finalidades na produ\u00e7\u00e3o dos alimentos. No processo de fermenta\u00e7\u00e3o do p\u00e3o, por exemplo, o gl\u00faten contido na farinha de trigo \u00e9 respons\u00e1vel pela perman\u00eancia dos gases no interior da massa, fazendo com que o p\u00e3o aumente de volume e n\u00e3o diminua ap\u00f3s esfriar.
\nExiste pessoas que s\u00e3o intolerantes ao gl\u00faten ou tem sensibilidade para fazer a digest\u00e3o, neste caso, o consumo torna-se proibido.<\/p>\n
Mas, “pera a\u00ed”?? Gases??? Isso explica muitas coisas… Estufamento abdominal, refluxo, flatul\u00eancia…<\/p>\n
Al\u00e9m desses sintomas, tamb\u00e9m podemos ter constipa\u00e7\u00e3o intestinal, rinite, asma, artrite, prurido, bruxismo, dermatite, acne, altera\u00e7\u00f5es de humor, ansiedade, depress\u00e3o e s\u00edndrome do p\u00e2nico.
\nAgora, imagine a cerveja que devido a quantidade ilimitada de consumo nos causa um excesso de ingest\u00e3o do gl\u00faten! Desanimaria qualquer um se n\u00e3o fosse a revolu\u00e7\u00e3o industrial que lan\u00e7ou a cerveja alco\u00f3lica sem gl\u00faten!
\nBeba sem preocupa\u00e7\u00e3o com desconfortos. Mas claro, sempre de maneira consciente, e n\u00e3o se esque\u00e7a… se beber, n\u00e3o dirija!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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