ADOLESCENTE SE RESUME EM UMA PALAVRA: ENERGIA<\/p>\n
O crescimento r\u00e1pido requer um elevado gasto cal\u00f3rico e leva o adolescente a comer mais do que o habitual da inf\u00e2ncia. Sendo assim, algumas vezes pode ocorrer antes do estir\u00e3o um maior ganho de peso, conferindo um aspecto mais arredondado ao corpo do adolescente. Isto normalmente n\u00e3o \u00e9 preocupante. \u00c9 uma fase em que se armazena energia para o per\u00edodo seguinte de crescimento r\u00e1pido. Entretanto, um ganho de peso exacerbado deve ser avaliado com cautela pelo pediatra e nutricionista (atrav\u00e9s de gr\u00e1ficos com curvas de ganho de peso e altura), pois pode sugerir o in\u00edcio de um processo de obesidade para a fase adulta.<\/p>\n
Prote\u00ednas, Carboidratos e Gorduras.
\nO valor cal\u00f3rico total deve ser distribu\u00eddo da seguinte forma: 10 a 15% de prote\u00ednas, 20 a 30 % de gorduras e 50 a 60% de carboidratos.
\nProte\u00ednas: Leite e derivados, leguminosas (feij\u00e3o, lentilha, ervilha, gr\u00e3o de bico, soja), ovos, carnes vermelhas e brancas, v\u00edsceras.
\nCarboidratos: arroz, macarr\u00e3o, batata, mandioca, car\u00e1, p\u00e3es, mandioquinha, bolachas, cereais matinais, farinhas, a\u00e7\u00facares, doces, etc.
\nDeve-se priorizar o consumo de carboidratos complexos (arroz, p\u00e3es, batata, etc.), especialmente g\u00eaneros integrais (ricos em fibras), em vez de carboidratos simples (a\u00e7\u00facares e doces), pois estes \u00faltimos s\u00e3o meras fontes de energia “vazia” (n\u00e3o cont\u00e9m fibras, vitaminas ou minerais).<\/p>\n
Gorduras: azeite de oliva, \u00f3leos vegetais, manteiga, margarina, gordura vegetal hidrogenada, frutas ricas em gorduras (abacate, nozes, coco), gorduras das carnes, banha, toucinho, gema de ovo, creme de leite, queijos amarelos, leite integral.
\nDeve-se atentar para o controle do consumo de gorduras saturadas e colesterol, evitando-se excesso de gorduras de origem animal, gordura vegetal hidrogenada e frituras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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