Você sabia que a quinoa é um alimento tão completo que chega a ser comparado com o leite materno?
Sim, extremamente nutritivo, a quinoa tem a maior concentração de vitaminas e minerais, e pode acreditar este grão vegetal é rico em proteínas.
Tem origem de uma planta nativa da Bolívia, Colombia, Peru, Chile. Originária do Andes e conservada por tribos Quechuas e Aynaras.
A critério de curiosidade, hoje a Quinoa faz parte da dieta do astronautas e de pessoa adeptas de uma alimentação saudável, essencial para a vida dos vegetarianos, tem alta concentração de proteína vegetal.
Uma dica para quem quer fazer dieta, é substituir o arroz integral por quinoa, assim quem enjoar do arroz integral, pode variar a combinação com a quinoa em grãos cozida e consumir com o feijão, ou até mesmo em saladas.
Ajuda a prevenir e tratar a prisão de ventre, reduz o colesterol e produz serotonina, o que ajuda no bom humor.
Não contem glúten, por isso é extremamente indicada para agregar na alimentação dos celíacos.
Suco Nutritivo
– Suco de uma laranja
– ½ mamão papaia
– 1 copo de agua mineral
– 1 colher de sopa de amaranto
Bata tudo no liquidificador. Saúde!
Sugestão de consumo:
Misturar em iogurte, sucos, bolos , barrinhas de cereais e sopas. Uma colher de sopa.
